草莓虾球如何做

1.虾皮、头尾去皮，虾肉从1/2的脊上切下，去掉脊上的沙纹，放入盛有料酒、盐、蛋清、水淀粉的碗中备用。

2.新鲜草莓用淡盐水轻轻洗净，草莓全部对半备用。用热勺子加热植物油，加入虾，用筷子分散。将汤勺中的底油与葱花、生姜一起翻炒，加入草莓、虾仁调味，用清油倒出汤勺。

3.虾：虾不宜和一些水果一起吃。虾富含蛋白质、钙等营养物质。如果与葡萄、石榴、山楂、柿子等含有鞣酸的水果一起食用，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸与钙离子的结合会形成不溶性结合，刺激肠胃，引起人体不适，引起呕吐、头晕、恶心、腹痛、腹泻等症状。海鲜应与这些水果分开至少2小时食用。