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青稞的功效与作用

关注：68 发布时间：2021-09-14 10:37:04

我不是藏族，但我是四川雅安人。雅安是内地通往西藏的要道，自古以来就是中国与西藏文化经济交流的重要城市。雅安的茶深受藏族人民的喜爱，西藏的青稞产品也深受大陆人民的喜爱。青稞不仅味道鲜美，而且营养价值丰富。吃青稞有很多好处。我给大家介绍一下。

文章主要分为四个部分：1 .青稞是什么？

2.青稞有什么用？

3.青稞的营养价值如何？

4.青稞怎么吃？

青稞是什么？

青稞是生长在青藏高原的一种特殊大麦，属于大麦。它有自己独特的特点，就是极其耐寒，能在海拔4500米的青藏高原生存。在青藏高原没有温室的时候，青稞是唯*能在雪域高原生存和成熟的主食植物。青稞是藏族人民的主要口粮，也是藏族人民喜爱的食物之一。

青藏高原海拔3000多米，气候恶劣，冬季积雪很厚。而青稞这种植物，能忍受这样的极端天气，势必特别。

青稞有什么用？

1.青稞是大麦的一种，它比较大的作用就是吃。青稞是藏族人的主食。

据说很久以前，西藏没有青稞的时候，人们只能吃肉，喝牛奶。为了改善藏族人的饮食，一位王子踏上了寻找食物的艰难之路。他偷了一个蛇妖的青稞籽，蛇妖却把他变成了狗。他一路走来，直到遇到一个善良的烤面包女儿，他把种子给了女孩，种上了青稞。后来她破解了蛇妖的法术，变成了人，娶了姑娘，幸福地生活在一起，把青稞传给了整个雪域高原的人民。从那以后，藏族人就有青稞吃了。还有一个习俗是，用青稞面粉制成的第一种食物应该喂给狗，以纪念青稞的丰收。

藏族人把青稞磨成面粉，然后做成糯米糕。汽巴是藏族人的主食，也是招待客人的食物

2.青稞可以用来酿酒

青稞酒是西藏比较有名的酒，也是藏族人民招待客人的好东西

喝酥油茶，吃糯米，喝青稞酒，是去藏族同胞家必经之路

青稞有什么好处

青稞有很多优点。

1.富含丰富的维生素

青稞富含维生素b和维生素c，过去藏族人基本不能吃新鲜蔬菜水果，维生素主要靠青稞。

2.青稞营养较小麦、水稻、玉米丰富

青稞的蛋白质和淀粉含量高于小麦、水稻和玉米。其中淀粉含量高达60%，蛋白质含量高达12%。这就是为什么青稞能为高原地区的人们提供充足的营养。

3.粗纤维含量高

青稞中粗纤维含量高，有助于保持肠道通畅