毛肚怎么做好吃

关注：58 发布时间：2021-09-16 07:00:48

说到牛肚，相信很多吃货都会垂涎三尺。牛肚口感酥脆，营养丰富，味道鲜美！毛肚虽然好吃，但是很多朋友都不知道毛肚怎么吃！因此，在本美食教程中，田健食品店准备分享几种特殊的毛肚吃法。喜欢吃毛肚的朋友赶紧看。喜欢美食的朋友也要关注我。我会每天更新分享不同的美食教程。相信总会有一道你想学的菜！

做法一：炒毛肚

配料如下：牛肚300克，香菜100克，大蒜3瓣，小葱3个，辣椒3个，胡椒粉少许，蚝油2汤匙，白胡椒1茶匙，糖1茶匙

具体方法如下：将毛肚洗净，切成细丝，大蒜切碎，葱切成段，欧芹洗净切掉面条，辣椒切成段，在小碗中加入蚝油、糖和白胡椒，加入少量水，搅拌均匀备用。加水煮沸，倒入料酒，加入毛肚丝，焯水5-6秒。腹丝略卷，弹性较弱。把控水器拿出来

做法二：冷毛肚

配料如下：毛肚150克，洋葱50克，大蒜2瓣，小米椒3个，欧芹1个，醋1汤匙，盐1茶匙，辣椒油1汤匙，辣椒油1汤匙

具体方法如下：将毛肚洗净后，放入锅中，加入姜片和料酒，然后取出放入汤锅，将大蒜绞碎，洋葱绞碎，将小辣椒切成块，将香菜切成块放入汤碗中，然后加入盐、醋、辣椒油和辣椒油搅拌均匀！

做法三：麻辣酱毛肚

配料如下：毛肚200克，洋葱1个，香菜1个，大蒜5瓣，芝麻酱2汤匙，渍水果汁3汤匙，芥末1汤匙，蚝油1汤匙，糖1茶匙，大蒜辣椒酱2汤匙

具体方法如下：将新鲜的毛肚用清水浸泡半小时，用清水冲洗干净，根据质地切成条状，锅内烧开水，将毛肚丝加入水中，1分钟左右取出，放入冷水中，冲洗干净，沥干水分备用。将香菜和洋葱切成小块大蒜，切碎。将芝麻酱、水浸汁、糖、蚝油、辣根、蒜辣酱放入碗中，拌匀备用。把毛茸茸的肚子放在盘子里。

做法四：辣毛肚

配料如下：毛肚500克、干辣椒50克、盐1茶匙、鸡精1茶匙、香菜1份、胡椒粉20克、生姜1份、大蒜5瓣、白芝麻适量

具体方法如下：将毛肚洗净，切成小块，放入锅中，加入姜片，烧酒焯水一分钟，然后捞出冷水，然后控水晾干备用！然后将干辣椒用剪刀剪成段，姜蒜切片，再放入油加热，放入姜片和蒜片，再放入辣椒和干辣椒，炒出辣味，再倒入毛肚，加入1茶匙盐和1茶匙鸡精，大火炒匀，出锅前撒一点白芝麻，炒匀，加入香菜点缀！

实践五：毛王雪

制备配料如下：鸭血200克、毛肚200克、牛肚100克、午餐肉100克、猪大肠100克、豆芽50克、豆沙2汤匙、小米辣5份、干辣椒10份、重庆火锅底料30克、葱2根、姜10克、蒜10克、鸡汤200毫升、黄酒10份

具体方法如下：将鸭血和午餐肉切成10毫米厚的薄片，用百叶窗清洗，切成梳状细丝，切成大肠，将干辣椒和小辣椒切成圆形，将姜片、蒜末、葱花和葱花切碎，将鸭血放入热水锅，在锅里加入葱姜和料酒，煮1分钟，然后捞出备用，将菜籽油倒入炒锅，用小火炒干辣椒，将豆芽和盐炒至豆芽。重庆火锅底料和豆瓣酱大火翻炒，倒入小米辣，加入黄酒和鸡汤，大火煮沸，依次加入午餐肉、鸭血和大肠，煮3分钟，然后加入牛百叶和毛肚，煮1分钟，关火，放入碗中，顶部放入蒜末和葱花，倒入3汤匙菜籽油，50%热时加入干辣椒和胡椒，小火油炸

好了，朋友们！吃毛肚的方法有很多。我暂时把这些好吃的做法分享给你。如果您在阅读本教程时有无法理解的步骤，请在本文底部的消息区给我留言。我一看到就给你答复。如果你有更好的建议或更好的做法，也欢迎你在留言区分享你的留言！当然，如果你喜欢这些做法，暂时没有时间去做，也可以先收藏这篇文章！

冰镇草原毛肚牛杂