酒店营销方案

有一家酒店，主要是群众消费，物价适中，服务好，但是人流一直起不来，每天营业额5000左右，可以说是一直亏损。

通过系统学习营销知识，设计营销方案，使用免费增值服务，营业额从原来的15万元/月飙升至30万元，对增加9项免费服务起到了比较大的作用。魏豪：英瑞讲堂

酒店一般的运营模式基本相同，没有什么独特的卖点。通过创造自己独特的卖点，这家酒店推出了9个免费项目，并找到了自己的优势：

1.免费擦鞋：男士用餐免费服务；

2.免费美甲：免费为女性提供用餐服务；

3.免费测：一项老年人免费吃饭的服务；

4.免费肩颈部按摩：为车主、领导和久坐的办公室工作人员提供免费用餐服务；

5.免费儿童公园：儿童免费项目；

6.免费体重测量：人人免费的项目；

7.免费游戏(象棋、五子棋、军旗、跳棋、扑克等。):为拥有同等座位的顾客设置的免费物品；

8.免费配菜：设置缓解客人无聊等菜品；

9、免费粥、豆浆：缓解客人无聊等菜品；

通过这九个免费项目的实施，已经实施了一段时间，得到了酒店业主、员工和客户的广泛认可和赞赏。九个主要项目的可行性和投入成本分析如下：

第一，投入成本低

表面上增加了9个免费项目，运营时需要投入大量成本，实际情况并非如此：

1.设备费

美甲设备购置成本500元左右，擦鞋设备50元，测量仪300元，体重180元，儿童游乐设备(小)1000元，桌游120元，设备总投资2150元。

2.人工成本

兼职鞋匠(内训)补贴50元/人；兼职美甲师(内训)补助50元/人；兼职按摩老师(内训)补助50元/人，总人工费150元/月。

3.免费配菜和粥的费用在800元/月左右。

通过核算，这9个免费项目的成本大概是每月1200元左右，没有一个员工工资高。但是，这些项目让客户感受到的价值是非常高的。浩：英瑞讲堂

比如美甲市场价格在50-100元左右；

擦鞋的市场价至少要5元-20元；

肩颈按摩的市场价格在30到80元/次，客人在这里可以免费享受这些服务，自然感觉很有价值。

第二，不需要招聘专职服务人员

1、服务员兼职

在饭前饭后的某些时段，有些服务员比较闲，可以兼职做这些事情。因为有利益激励，员工不会太反对。

2.一人多职，全员培训魏x浩：英瑞讲堂

一个特殊的人被授*负责每个项目。服务员太忙的时候，别人可以随时弥补，避免出现服务跟不上的情况。

第三，标准化流程操作简单

规范九项免费的操作，简化操作流程，详细写好操作方法做成卡片，有空就现场练习，服务员互相模拟操作。为了避免一些服务员忘记，大家可以随身携带操作卡，随时查看。

九项免费工程实施后，取得的成果：

1.回头客的数量显著增加

案例：王先生一周每天都去酒店吃饭。吃完饭，他在享受免费擦鞋项目时说：“每当鞋子脏了，我就想到你们酒店去吃饭。”

2、升级年级魏x工作体重浩：鹰瑞讲堂

案例：贸易公司的刘先生在邀请南方商家来酒店消费时，非常兴奋地向客人介绍：“现在菜还没上，我们可以先在大堂擦鞋，这里还有另外八个免费项目”。

商家羡慕的说：“这里的酒店服务真好，还有那么多免费项目。要是我们那里有这样一家旅馆就好了。”

3.处理投诉更容易

案例：市政*尚女士吃饭时发现自己的头发在盘子里，非常生气。服务员给客人退完菜后，看到客人的玉女没有消失，她推荐她免费修指甲。离开时，王女士说：“虽然你的菜有问题，让我很生气，但我下次会来。你的服务真的很好。”

4.良好声誉

案例：锦绣社区张伯伯吃完饭去大厅量。和服务员说话的时候，他说：“我是特意来吃的。听说你这里有九个免费节目，我是来为你服务的。”魏豪：英瑞讲堂

5.缓解其他菜的焦虑

案例：在九个免费项目推出之前，客人们急着催菜。自九免推出以来，催食的情况大大减少。很多时候，食物是在等人。客人说：“怎么菜这么快？我的免费项目还没有完成！”

6.稳定老客户

案例：大多数女性顾客每周都会定期去酒店消费。同时，美甲，客人说：“在哪里吃饭都一样。现在有车方便了。你为什么不在你的酒店吃饭？同时还可以获得免费美甲，一举两得。”

7.添加亮点

案例：在酒店的推广中，除了菜品特色之外，增加了服务特色，推广效果大大提升，成为酒店独特的服务亮点。顾客有消费的习惯。只要感觉好一次，就会反复消费。他们花100，明天花200，后天花500甚至更多。

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