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沙刺果能吃吗？

关注：107 发布时间：2021-10-06 16:01:01

沙刺果不是生活中很常见的水果，它是一种小型野生浆果。那么刺果可以直接吃吗？檫树可以生吃吗？我们来了解一下。

沙棘果可以直接吃吗

是的，但是太酸了，不能直接吃。加入少量水和蜂蜜制成果汁。喝起来非常美味，营养价值很高。

沙棘果汁

材料：沙棘果和苯甲酸钠

练习：

1.原料选择：沙棘果应新鲜、充分成熟、无病虫害、无霉变，风味、香气极佳，汁液丰富。

2.原材料选定后，应进行机械或人工清洗。

3.新鲜水果可以直接用螺旋压榨机压榨，无需粉碎。第一次压榨后，将果渣混合均匀，松散，然后进行第二次压榨。

4.将果汁放入自然澄清法的澄清罐中一段时间，使果汁中的悬浮物沉淀到底部。然后用塑料桶提取上层清汁，经板框过滤后的清汁可直接放入塑料桶中，无需灭，加入质量分数为0.04%的苯甲酸钠，送入冷库，贮藏温度保持在4-5。

5.喝的时候拿出来，根据个人口味加糖加蜂蜜。

沙棘果可以生吃吗

沙棘果可以生吃。沙棘产于华北、西北、四川、西藏，生于江河、山川、草原。沙棘果实球状或扁圆形，部分果实粘连，直径5 ~ 8毫米，表面橙黄色或棕红色，皱缩，基部有短梗或梗痕。肉又油又软。种子斜卵形，表面棕色有光泽，中间有1条纵沟，种皮坚硬，核乳白色，油状。微气，酸涩。

沙棘果营养丰富。确定沙棘果中含有人体所需的多种维生素、脂肪酸、微量元素、子油、沙棘黄酮、超氧物等活性物质和多种氨基酸。其中维生素c的含量极高，每100 g果汁可达825-1100 mg，是猕猴桃的2-3倍，被誉为维生素c，它含有7.5%-10%的糖和3%-5%的酸。

沙棘果，又名醋柳果、酸刺果，是一种小浆果植物。那么沙棘果可以直接吃吗？沙棘果可以生吃吗？我们来看看。

沙棘的营养价值

沙棘果营养价值丰富，维生素c含量远高于鲜枣和猕猴桃，因此有“天然维生素宝库”的美誉。另外，沙棘果有什么营养价值？我们来看看！

1.沙棘是上天然维生素种类比较多的珍贵经济林树种，其维生素c含量远高于鲜枣和猕猴桃，被誉为天然维生素宝库。

2.沙棘果中含有异鼠李素及其糖苷、槲皮素、山奈酚等7种黄酮类物质，具有止咳、平喘、祛痰、扩张冠状血管、降低胆固醇的。常用于治*缺血性心脏病，心绞痛有效率94%。

3.沙棘果中含有香豆素，能增强毛细血管功能，解痉，抗白癜风，麻醉，解热，促进胆囊功能。

4.沙棘果中的sod活性成分丰富，每克沙棘鲜果中的sod含量达到2746.0酶单位，是人参的4倍。超氧化物歧化酶可以阻断体内物质过氧化产生的自由基，与人体衰老和病密切相关。

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