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醋溜西葫芦的做法

关注：3 发布时间：2021-10-07 15:00:01

又是普通的一天。，我们用醋和西葫芦做了一道普通的家常菜。

这道菜从钱包到处置都很方便。大概3块钱，就可以做出一个又酸又好吃的醋西葫芦。接下来我们来看看具体的方法。

1.首先准备好西葫芦，一个接一个地清洗干净，切成四块去掉果肉，然后斜切，放入盆中备用。

将半个西红柿切成小块，将大葱斜切圆，将生姜切成荸荠片，将大蒜切片，加入一把红辣椒。

2.食材准备好以后让西葫芦焯一下水，只需10秒钟。

锅里的水烧开，煮开后把西葫芦倒掉，焯水10秒后倒掉。

焯水后开始烹饪

锅里的油烧开，和大葱、姜、蒜、红辣椒一起炒，炒出大葱和蒜的香味，然后放入西红柿，炒一会儿，把西红柿的汁炒一下，出汁后蔬菜就好看了，西葫芦就更好吃了。

倒入西葫芦，翻炒两次。立即加入白醋和要在西葫芦没有变软之前加入白醋。不加白醋也可以加香醋。

炒一会儿，加入盐、鸡粉、白糖、少许水，这样调料更好融化。炒几下就可以拿出来放在盘子里了。

这种醋西葫芦很常见，家里总是有辅料，吃起来很方便。

比较后还有一个关于西葫芦的冷知识。有记载说西葫芦有润肺止咳的作用，但有人说西葫芦会致。其实是因为西葫芦高温油炸形成致毒素丙烯酰胺，但是每公斤有350微克，一天只吃15.5公斤就有致风险，放心吧！

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