泥鳅需要去内脏吗

关注：93 发布时间：2022-01-08 11:03:02

“滑腻腻的，像钻河底一样。张开嘴吐泡泡测天气。”你猜到这是什么了吗？相信可能有很多朋友已经有答案了，那就是泥鳅。

说到泥鳅，很多人就像榴莲一样，不敢回避，而爱吃的人却开心到不能有“舍不得吃”的心态。他们不是模棱两可，不同意。平凡的外表掩盖了“如果爱，请深爱”的价值。

泥鳅营养价值高，被称为“水中人参”。泥鳅是一种高蛋白、低脂肪的泥鳅，富含钙、磷、铁、不饱和脂肪酸等矿物质，深受人们喜爱。泥鳅很好吃，可以做很多好吃的。比较有名的是泥鳅豆腐，也可以叫丢辛豆腐的故事。这道菜的做法有些残忍，因此深受网友批评，活泥鳅和豆腐一起煮，但味道鲜美，方法简单；日本人也喜欢吃泥鳅，比如“六川锅”，就是把泥鳅的头和内脏去掉，加入牛蒡等调料煮熟，比较后盖上一层鸡蛋；在韩国，泥鳅汤也很受欢迎。

小时候经常去河边抓泥鳅，然后回家用点油养几天。我煮了整条泥鳅。虽然很苦，但是很好吃。现在生活越来越好。我们不仅要吃美味的食物，还要吃健康的食物。那么问题来了，吃泥鳅要不要去内脏？答案是肯定的，从健康营养方面来说，要切除内脏。现在知道还不晚。看完记得告诉身边的人。太重要了。

第一，吃泥鳅的时候，为什么要去内脏？

1.泥鳅一般生活在水流缓慢的水底或淤泥中，容易产生大量腐败物质。泥鳅的粘液和内脏中不可避免地会出现大量的重金属、寄生虫和*，所以食用泥鳅时要尽量去掉头部和内脏。

2.内脏切除后的泥鳅味道会特别好，因为泥鳅的胆汁很苦。内脏不去，会有苦味，影响泥鳅的口感和味道。

3.只有一个特例。做泥鳅和钻豆腐不需要切除内脏，但是要在水中加入食用油养泥鳅一天一夜，中间不断换水，让泥鳅把胃里的脏东西都吐出来。

二、吃泥鳅的时候，如何去除内脏？

1.我想在清水里加食用油，然后放泥鳅在里面至少一天一夜，中间不停换水。这一步的目的是让泥鳅吐出体内的脏东西。

2.养好的泥鳅放一把盐，然后盖上，然后就会听到噼里啪啦的声音，很热闹。这一步的目的是去除泥鳅表面的粘液。当泥鳅“安静”后，煮几秒钟开水，泥鳅表面的粘液就会被清理干净。

3.比较后用剪刀把泥鳅头剪下来，内脏只剩下一点点。把它们拿走。

关注喜欢泥鳅的朋友。吃泥鳅一定要去内脏。现在知道还不晚。看完了告诉家人太重要了。处理后的泥鳅可制成豆花泥鳅、泥鳅粉丝、炒泥鳅或酱泥鳅、泥鳅汤，味道鲜美，营养丰富。你学会了吗？我是小枫。如果你喜欢小枫分享的食物，别忘了注意吃东西。

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