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鱼子酱怎么吃

关注:73 发布时间:2022-01-25 07:00:32

1.鱼子豆腐

成分:

鱼子酱500克,嫩豆腐2克,姜片3克,水适量,淀粉1份,葱1份,油适量,蒜头3个,干辣椒3个,胡椒粉少许,盐1勺,胡椒粉2克,味精2克,酱油1勺,料酒2勺

制造步骤:

1.鱼子酱洗净后,用清水浸泡备用,然后将豆腐切成块,再准备姜片、大蒜、干辣椒、胡椒粉。

2.锅内倒入适量油,油热后将鱼子放入锅内,同时加入姜片。

3.鱼子单面煎好后,加入大蒜、干辣椒、胡椒粉,然后将鱼子翻过来煎,再加入两勺料酒去腥。

4.料酒挥发后,将500 ml清水倒入锅中,然后将豆腐放入锅中,加入盐、胡椒粉、味精、酱油,煮15分钟。

5.出锅前加些水淀粉收汁,然后撒葱花。

2.鱼子酱蒸蛋

成分:

1个鸡蛋、1/2茶匙盐、适量的鱼籽、1茶匙料酒、1根葱、几滴香油和1茶匙酱油

制造步骤:

1.打碎鸡蛋,搅拌均匀,加入料酒和盐,搅拌均匀。

2.用保鲜膜盖住。

3.用牙签在保鲜膜上戳洞,放入蒸锅蒸8分钟。

4.取出后,加入鱼子酱。

5.撒点葱花,加点酱油,倒点香油。

3.鱼子酱寿司

成分:

两根黄瓜,两根火腿肠,适量黑芝麻,一片海藻,两个腌萝卜,适量金枪鱼,适量鱼子酱,适量肉松,适量米饭,少许盐和千岛酱

制造步骤:

1.鱼子酱、黑芝麻、盐与温饭混合,均匀铺在紫菜上压实。

2.把米饭翻过来,把紫菜、黄瓜条、甜萝卜、火腿肠、金枪鱼,至少放在紫菜上。

3.卷成一卷。

4.倒一点千岛酱,卷起来切成段。

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