哪些食物能“补肾”

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第一名、猪肾

古有以脏补脏之说，即肾虚者可以吃肾脏以。猪肾俗称猪腰子，对肾虚腰酸痛者比较为适宜，无论做菜、煮食或煨汤，均有裨益。本草权度中介绍一方：治肾虚腰痛：猪腰子一枚，切片，以椒盐腌去腥水，入杜仲末三钱在内，荷叶包煨食之，酒下。

第二名、羊骨

无论羊脊骨或羊胫骨，皆为理想的气、强筋骨、壮腰膝的滋补食品，对腰酸腿软者尤为适宜。本草纲目中曾说：脊骨，虚，通督脉，治腰痛下痢。胫骨，主脾弱，肾虚不能摄精，健腰脚。饮膳正要中介绍治虚劳腰膝无力，即用羊骨如常作粥食用。食医心镜载：治肾脏虚冷，腰脊转动不得：羊脊骨一具，嫩者捶碎，烂煮，和蒜、宜空腹食之，兼饮酒少许妙。已故中国科大学叶橘泉教授还介绍：腰椎痛，筋骨痛：羊胫骨炙至焦黄色，研极细末，每次食后以温黄酒送服3~6克，1日2次。

第三名、栗子

能气、壮腰膝、健脾胃，对腰酸痛或腰脚软弱者，宜生食之，且宜少量常吃。千金·食治中载：生食之，甚治腰脚不遂。本草图经亦云：果中栗比较有益，治腰脚宜生食之。明·李时珍还说：治肾虚腰脚无力，以袋盛生栗悬干，每旦吃十余颗，次吃猪肾粥助之，久必强健。叶橘泉教授的经验是：老年肾亏，腰脚无力，每日早晚各吃生栗子l~2枚，细嚼缓咽，久之有效。

第四名、胡桃

性温，味甘，能固精、强壮腰膝，肾虚腰酸疼痛之人，食之颇宜。古代局方中的青娥丸，治肾气虚弱，腰痛如折，就是以胡桃肉为主，配以补骨脂、杜仲为丸。本草纲目亦云：胡桃治腰脚重痛。下通于肾而腰脚虚痛者宜之。近代名医张锡纯还说过：胡桃，为滋补肝肾，强健筋骨之要，故善治腰疼腿疼，一切筋骨疼痛。

第五名、黑芝麻

又称巨胜。性平，味甘，能补肝肾。本草纲目中认为黑芝麻可治五脏虚损，益*力，坚筋骨，提倡用芝麻和粳米煮粥食用。寿亲养老新书中主张用巨胜酒，可以治*老人风虚痹弱，四肢无力，腰膝疼痛。

第六名、芡实

俗称鸡头果。有固肾、涩精、健脾的作用。神农本草经载：主湿痹腰脊膝痛。本草新编还说：芡实，其功全在去湿。芡实补中去湿，性又不燥，故能去邪水而补真水。芡实不特益精，且能涩精。所以，对于肾虚腰酸疼痛又兼有风湿者，更为适宜。

第七名、莲子肉

有养心、益肾、补脾的。日华子本草说它治腰痛。本草纲目亦云：莲子交心肾，厚肠胃，固精气，强筋骨，补虚损，利耳目，除寒湿。所以，莲子比较适宜肾虚腰痛或兼有寒湿者服食。

第八名、麻雀肉

性温，味甘，能益精、暖腰膝、缩小便。唐代食医孟诜曾说：其肉十月以后，正月以前食之，续五脏不足气，助阳道，益精髓。日华子本草亦载：益*，暖腰膝。对肾虚腰酸痛患者，宜仿照养老奉亲书中介绍的方法：用麻雀5~10只，粳米1~2两，葱白3茎。先将麻雀炒熟，次入酒适量，稍煮，再加米如常法煮粥，欲熟时，入葱白五味等，稍煮，空腹时趁热食用。

第九名、海参

为食品，腰酸疼痛者宜食之。本草从新就有记载：益精，疗痿。食物宜忌亦说：海参经，益精髓。中国科大学叶橘泉教授说它损，理腰脚。中国医学大辞典中还介绍治腰痛、梦遗、泄精的海参丸，就是以海参为主，配以羊肾、杜仲、胡桃肉、猪脊髓、鹿角胶、枸杞子等食物与中研制而成的。

第十名、淡菜

性温，味咸，肾虚腰酸痛者，食之颇宜。本草拾遗中早有记载：淡菜主虚羸劳损，……腰痛。日华子本草亦云：煮熟食之，能补五脏，益阳事，理腰脚……。食物中与便方中也介绍：治头晕腰痛，淡菜用黄酒洗过，和韭菜煮食，有助阳之功。

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根据中医五行学说，五色中的黑对应五脏中的肾，黑食可以。说到黑食，很多人首先想到的是黑芝麻。

中医认为黑芝麻味甘平，食两用，具有滋补肝肾、养五脏、益精血、润肠润*等功能。它被认为是一种滋养的神圣产品。

现代医学研究发现，黑芝麻含有大量的脂肪和蛋白质，还含有糖、维生素a、维生素e、卵磷脂、钙、铁、铬等营养成分。具有健胃保肝、促进红生长、延缓衰老、增加体内黑色素、利于毛发生长的作用。

对中医和中医有一定了解的朋友一定听过引子的一句话“不印，不俗。”实际上，引子是中医诱导物归经的通称，其主要作用是引导其他物的效果到达病变部位或某一经络。

一般来说，引子是引导物到病变处的指南，那么引子入肾是什么呢？盐！中医认为盐味咸，可引入肾。作为物指南，可以帮助物直接到达病变部位，起到更好的作用。

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黑芝麻具有滋补肝肾、润五脏的作用，对肝肾精血不足引起的头晕、白发、、腰膝酸软、肠燥便*等有很好的食疗保*作用。

黑芝麻中含有的多种必需氨基酸，在维生素e和维生素b1的作用下，可以加速人体的代谢功能。黑芝麻中所含的铁和维生素e是预防贫血、激活脑、消除血管胆固醇的重要成分。黑芝麻中的脂肪大部分是不饱和脂肪酸，可以延年益寿。

黑芝麻具有滋补肝肾、润五脏、益*生肌、填脑髓的作用。可用于治*肝肾精血不足引起的头晕目眩、头发早白、、腰膝酸软、四肢乏力、行走困难、五脏不足、皮肤干燥干燥、便*等病。

黑芝麻有很好的作用。主要用于血虚津亏型便*，或老年人习惯性便*，肾阴虚型便*。对慢性咳嗽、咽干引起的阴虚也有辅助治*的作用，还可以用辅食调节口感。脑力劳动者和中医辨证肝肾阴虚者应多吃黑芝麻。

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第一名、山的营养价值。山的热量和碳水化合物含量只有同等品质红薯的一半左右，不含脂肪，蛋白质含量比红薯高。山的主要成分是淀粉，其中一部分可以转化为糊精，有助于，因此山是一种可食用的芋头食品。山含有多种微量元素，其中钾含量高，维生素种类和数量少，几乎不含胡萝卜素。山的叶子富含胡萝卜素、钙、铁和维生素c.

第二名、枸杞的营养价值。枸杞的果实营养丰富。每100克新鲜枸杞含蛋白质4克，碳水化合物19.3克，脂肪0.8克，干热量100卡。枸杞含有18种氨基酸，其中8种是人体必需的氨基酸。矿物质不仅含有钙、磷、铁，还含有一定量的有机锗。维生素也很丰富，包括维生素b1、b2、c、烟酸和胡萝卜素。

已知枸杞果实中含有甜菜碱、玉米黄质、酸性红色素和脂肪油，而根皮中含有甜菜碱、谷甾醇和维生素b1。宁夏枸杞果实还含有甜菜碱、酸性果肉红色素等。

第三名、排骨营养价值高，具有滋阴润*、益精补*的。肋骨除了蛋白质、脂肪和维生素外，还含有大量的磷酸钙、胶原蛋白、骨粘蛋白等。可以为儿童和老人提供钙质。

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