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牛肉对人体的好处排行榜前10名

关注：4 发布时间：2021-08-07 17:46:52

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牛肉哪个品牌好

人们常说“牛肉好吃又大补”。可是具体牛肉对于人体有什么好处你知道吗?下面我们就为大家盘点牛油的十大好处!

好处1、牛肉富含肌氨酸

牛肉中的肌氨酸含量比其它饮食都高，这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久。

好处2、牛肉含维生素b6

蛋白质需求量越大，饮食中所应该增加的维生素b6就越多。牛肉含有足够的维生素b6，可帮你，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。

好处3、牛肉含肉毒碱

鸡肉、鱼肉中肉毒碱和肌氨酸的含量很低，牛肉却含量很高。肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢，产生支链氨基酸，是对运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。

好处4、牛肉含钾和蛋白质

钾是大多数运动员饮食中比较缺少的矿物质。钾的水平低会抑制蛋白质的合成以及生长的产生，从而影响肌肉的生长。牛肉中富含蛋白质：4盎司瘦里脊就可产生22克的蛋白质。

好处5、牛肉是亚油酸的低脂肪来源

牛肉中脂肪含量很低，但却富含结合亚油酸，这些潜在的抗氧化剂

好处6、牛肉含锌、镁

锌是另外一种有助于合成蛋白质、促进肌肉生长的抗氧化剂。锌与谷氨酸盐和维生素b6共同作用，能增强免疫系统。镁则支持蛋白质的合成、增强肌肉力量，更重要的是可提高胰岛素合成代谢的效率。

好处7、牛肉含铁

铁是造血必需的矿物质。与鸡、鱼、火鸡中少得可怜的铁含量形成对比的是，牛肉中富含铁质。

好处8、牛肉含丙胺酸

丙胺酸的作用是从饮食的蛋白质中产生糖分。如果你对碳水化合物的摄取量不足，丙胺酸能够供给肌肉所需的能量以缓解不足，从而使你能够继续进行训练。这种氨基酸比较大的好处就在于它能够把肌肉从供给能量这一重负下解放出来。

好处9、牛肉含维生素b12

维生素b12对的产生至关重要，而红的作用是将氧带给肌肉组织。维生素b12能促进支链氨基酸的新陈代谢，从而供给身体进行高强度训练所需的能量。

好处10、牛肉的食用多样化

如果连续几周甚至几个月日复一日地食用，鸡胸显得令人生厌。牛肉则不同，后腿肉、侧腹肉、上腰肉和细肉片在滋味和口感上都有所不同，与单调乏味的鸡胸肉的确不可同日而语。

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牛肉性味甘平，能补脾胃，益*强筋骨。治虚、、止渴、脾虚、积盛、浮肿、腰膝酸软。

牛肉含有丰富的蛋白质，其氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，可以提高身体的抗病能力。特别适合生长发育、术后及病后调理、补充失血、修复组织的人群。

牛肉的蛋白质含量因品种、产地和饲养方式不同而略有差异，但一般在20%以上，高于猪肉和羊肉。牛肉的蛋白质由人体必需的8种氨基酸组成，比例均衡，摄入后几乎都能被人体吸收利用。牛肉的脂肪含量比猪肉和羊肉低10%左右。

此外，牛肉还富含矿物质(钾、锌、镁、铁等)。)和b族维生素。牛肉蛋白质含量高，脂肪含量低，所以味道鲜美，享有“以肉为荣”的美誉。为满足市场对功能性方便食品日益增长的需求，通过对产品配方和加工方法的研究，开发出营养丰富、携带方便的牛肉酱。

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