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广东广州土特产品排行榜前10名

关注:93 发布时间:2021-08-11 15:13:33

广东广州土特产品排行榜前10名

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第一名、鸡仔饼

广州名饼鸡仔饼,原名“小凤饼”,据说是清咸丰年间广州西关姓伍的富家有一名叫小凤的女工所创制,其成为名饼却在半个世纪之后,广州河南成珠茶楼因中秋月饼滞销,制饼师傅急中生智,把制月饼的原料按小凤饼的方法制作,并大胆地用搓烂的月饼和猪肉、菜心混合为馅料,再调以南乳、蒜茸、胡椒粉、五香粉和盐,制作出甜中带咸、甘香酥脆的新品种“成珠小凤饼”来,因其异味香脆而受到顾客青睐。小凤饼形状像雏鸡,故又称鸡仔饼。

第二名、番石榴

原产美洲,引入广州有200多年历史。主要分布在海珠区、番禺和增城市等地。品种有下种、早熟日、宫粉红、金红、出世红、七月熟等。果多成葫芦形,青色或浅黄色,清爽香甜,风味独特。既可鲜食,也可制成石榴汁罐头或软包装饮料。著名的有大塘番石榴。

第三名、杨桃

又名“阳桃”、“羊桃”学名“五敛子”,又因横切面如五角星,故国外又称之为“星梨”,是素负盛名的岭南佳果之一。杨桃果实形状特殊,颜色呈翠绿鹅黄色,皮薄如膜,肉脆滑汁,甜酸可口。除含糖10%外,还含有丰富的维生素a和c 。其主要品种有“崛督(平顶)甜杨桃”“尖督(尖顶)甜杨桃”、“酸杨桃”三种。而比较负盛名的当数芳村区花地所产的杨桃。杨桃是常绿小乔木或灌木,浆果一年四季交替互生,但品质以7月开花,秋分果熟的为比较佳,产量也比较高,中秋前后为杨桃的旺产期。

第四名、芒果

芒果享有“热带果王”的美称。芒果树是常绿乔木,树高10-20米,主根粗大,树冠圆头形。果实呈球状或肾脏形,淡绿或淡黄色。其果肉汁多味甜,可鲜食或制成果脯、榨制芒果汁。广州芒果品种主要有紫花芒‘桂香芒、串芒、绿皮芒、土芒等。其中,白云区石井镇夏茅村出产的“夏茅香芒”,是中外的优质芒果品种。“夏茅香芒”除果肉柔软香甜外,剥去皮后,肉质干爽,易于贮存和携带。据说,夏茅香芒于清康熙年间从外地引进种植,后来因质量上乘而被定为贡品。现在,真正的香芒树只有数株,每年收果只有一千数百斤,极为珍贵。

第五名、白榄

增城出产白榄,可以制成各种凉果小食,如我们平日爱食的甘草榄,化皮榄,桂花榄和卫生榄等,就是用盐渍,用糖腌,或加上香料与食用色素等,经一系列工序加工而成的。

第六名、乌榄

乌榄和白榄合称橄榄,是增城市的特产。乌榄是“增城四宝”之一(另三宝是挂绿荔枝、丝苗米、凉粉草),它全身是宝:榄肉制榄角、榨油;榄仁可作菜肴,又是点心的上好配料;榄核是著名工艺品榄雕的原料,已有300多年的历史。乌榄共有30多个品种,其中以西山、羊角、黄肉、鹅膏、三方、油榄仔比较为著名。

第七名、香蕉

万顷沙香蕉,香蕉是岭南四大名果之一。栽培中数量仅次于柑橘、荔枝、菠萝。我国栽种香蕉有2000多年历史,广东除东莞、中山、新会、顺德之外,还有番禹和广州市郊。香蕉是芭蕉科多年生常绿大型草本果树,每株抽蕾结果一次,每株香蕉生十余梳,每梳果实10一15只。其果肉软甜可口,独具香气,有润肠通便、降低、防止血管硬化等。番禹万顷沙的香蕉产在沙质泥土上,其果具有浓郁的香味。广州名水果中,同属蕉类还有大蕉,万顷沙除盛产香蕉外,也盛产大蕉,其“红嘴绿鹦哥大蕉”是大蕉名贵品种之一。其蕉果色泽金黄,蕉边有一条绿线,熟透时蕉柄仍保持青绿色,果实顶端呈紫红色,故得此名。

第八名、潭州白蔗

番禺市盛产甘蔗,有“糖都”之称,而潭州镇所产的白蔗更是中外。潭州白蔗色泽青白,皮薄肉脆,汁多清甜,纤维少,可作水果食用,具有,生津止渴的。

第九名、石峡龙眼

石峡龙眼果实大,产量高,清甜之中带有蜜糖的味道。传说,“石硖”比较早是“石夹”的意思,比较早的龙眼树是从大石缝中长出来的,由于树根被大石夹住,只好往深土层里钻,树根吸收了地下的“精气”,结出来的龙眼果特别好吃。

第十名、木瓜

广东盛产木瓜,木瓜学名番木瓜,又叫万寿果,是岭南四大名果之一,享有“岭南果王”的称号。木瓜是外来品种,原产于墨西哥,十七世纪传入我国广东各地,广州市郊比较多。木瓜与香蕉、菠萝合称为“热带三大草本果树”,品质比较好的当数产于广州的岭南木瓜,不但果大长圆,而且丰满多汁,皮薄肉厚,籽少甜香,有淡淡的桂花香味,单果重1-2公斤,比较重可达6-7公斤,可鲜食也可炖食,口味好且营养丰富。

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