自制不抹奶油生日蛋糕

1.一、制作八寸奇峰饼胚：用电子衡器称量面粉、玉米淀粉、白糖、酸奶、玉米油。

2.拿一个白色的圆柱盆，把一根筷子放在盆的对面，放一个鸡蛋分割器，把鸡蛋打进去，把蛋黄和蛋清分开，放在各自的盆里。将蛋白碗放入冰箱备用。

3.将白糖(蛋黄)和酸奶倒入蛋黄盆中，用手动打蛋器搅拌均匀，然后分两三次倒入玉米油搅拌均匀。

4.将面粉和玉米淀粉混合制成低粉，过筛到蛋黄盆中，用锅铲切好或搅拌均匀，放在一边备用。

5.取出蛋白碗，往蛋白里滴几滴白醋，用电动打蛋器打蛋白，中间加白糖三次，打蛋白至干起泡。这时，把烤箱预热到150度。

6.将三分之一的蛋清放入蛋黄盆中，切割并搅拌均匀，然后将其倒回蛋清盆中，切割并搅拌均匀。

7.蛋糕糊中撒入适量葡萄干和黑芝麻，继续切好搅拌均匀，倒入8寸烤盘，在桌上摇一摇，放入烤箱烘烤50分钟。

8.把蛋糕烤好，拿出来在桌面上摇一摇，立即倒过来，让其冷却，揭去薄膜，放在一边备用。

9.将黄金桃去皮，切成泥块，加入白糖，腌制，在锅里煮至粘稠，关火冷却备用。

10.用刀将奇峰饼胚切成上下两片，在下片饼上涂上黄桃酱，在酱上码上黄桃片。

11.将蛋糕切片盖上，将香浓的芝士均匀的铺在蛋糕表面。

12.用小刀将西红柿切成桃心形状，将猴桃去皮切片，将蓝莓洗净，依次放在奶酪上，用彩虹糖包裹。

13.把剩下的黄桃酱均匀的抹在蛋糕外围，就大功告成了。