什么方法可以让肉口感嫩滑又十分香呢（瘦肉不放淀粉怎样做嫩）

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  瘦肉粥的烹饪方法（瘦肉粥怎样煮）55人支持

  1.配料：米月50克，水300克左右，瘦肉50克，皮蛋50克，葱叶2片，盐适量。2.将瘦肉切成丝或片，用少许嫩肉粉和酱油腌制，将皮蛋切成小颗粒，将洋葱切成葱花备用3.将米饭和水放入砂锅中，用大火煮沸，然后用小火慢慢煮2~3小时。4.粥用棉丝煮开后(看不到大米粒)，倒入皮蛋粒，煮5…

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  方法（瘦肉怎样做才不会腥）38人支持

  1.将待炸的瘦肉切好后，加入适量的白胡椒(或胡椒面)、料酒、葱、姜，搅拌均匀，抓匀，煮10分钟左右，下锅搅拌，不会有腥味。2.炒肉的时候放点葱姜辣椒面，放点料酒酱油去腥。…

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  1.冷冻保鲜：用餐巾纸或其他干净的布将鲜肉洗净，越干净越好，然后用保鲜膜密封放入冰箱冷冻。2.鲜芥菜：把买的鲜肉用清水洗净，装在碗里或其他东西里，放在高压锅里，把芥菜装在旁边的其他碗里，然后用高压锅盖上。室温下可保鲜3天左右。…

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  杂菇瘦肉汤的烹饪方法（杂菇瘦肉汤怎样做）41人支持

  1.配料：瘦肉100克，鲜茶菇100克，金针菇50克，鲜香菇50克，生姜1片，清水5碗，盐适量。2.瘦肉切片，用少许盐和生粉拌匀，腌制20分钟；3.将三个蘑菇洗净，切成段；生姜切丝；4.锅内倒入5碗清水，加入生姜、香菇，大火煮沸，转小火，煮20分钟；5.加入肉片，煮至肉片变色，煮透，然后加盐调味。…

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  1.腊肉少放盐。要让炒肉变嫩，腊肉是重要的一步。腌肉需要加入料酒、酱油和盐。加盐是为了让肉更好吃，但有些人在加盐时可能不会控制盐的量。如果加盐过多，肉中的水分会大量流失，所以炒出来的肉肯定不会嫩。尽量少放盐，搅拌均匀后滴几滴食用油或芝麻油，炒出…

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  1.主要成分：大米1量杯(约140克)。材料：瘦肉100克，皮蛋2个，生姜1小片，葱1根2.调料：1/2茶匙芝麻油(3ml)和1茶匙盐。3.大米洗净，加水，倒入芝麻油，搅拌均匀，放在一边浸泡30分钟。生姜去皮，切成细丝。剁葱。将皮蛋切成小块。4.先把肉切片，再切丝，最后切成小颗粒。放入…