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生蚝不能吃的部位图解

关注：206 发布时间：2021-07-02 13:21:12

牡蛎，也称为牡蛎或牡蛎，是上比较大的养殖贝类。它营养价值高，含有多种对人体有益的营养成分，是一种非常好的海鲜。吃牡蛎有很多方法。接下来我就和大家分享一下吃牡蛎的具体方法和不能吃牡蛎的地方。

牡蛎怎么吃？

买回家的生蚝应该怎么吃呢？

首先，要清洗下生蚝.牡蛎是贝类，表面会有大量的泥沙和污垢，吃之前一定要清洗干净。洗的时候记得用刷子，把牡蛎壳刷在流动的清水下，不要开太多水；

其次，开生蚝.买牡蛎的时候，有的商家会帮忙开牡蛎。如果没有这样的服务，我们会在洗完牡蛎后自己打开。准备一把刀，或者一把特制的牡蛎刀。怕伤手可以戴手套。用刀尖在牡蛎壳之间左右滑动，找到缝隙后慢慢插入，撬开壳，然后冲洗干净；

比较后一步，就是根据自己的喜好，选择生蚝的烹饪方法，下面列出比较常见的4种。

【水煮生蚝】

将牡蛎放入锅中，加入足够的水，然后加入适量的料酒和几片生姜，盖上锅盖，煮沸至水沸腾，然后煮5分钟。但是不建议采用开水的方法，因为牡蛎直接泡在水里，会失去一些营养成分和美味。

【清蒸生蚝】

在蒸笼中加入足够的水，将加工好的牡蛎装盘，放入蒸笼中，盖上盖子，煮沸后蒸5分钟。将一种简单的酱与酱油、姜末和蒜末混合，你可以和蚝油一起吃。

【蒜蓉蒸生蚝】

先备好调料，将葱、蒜切碎，小米切成小块，多放蒜；火锅放入油，放入蒜末和小米辣翻炒，然后加入少许酱油、蚝油和水，翻炒至酱滚。将炒好的酱料倒在加工好的牡蛎肉上，放入蒸锅中，煮开后蒸5分钟，撒上葱花。蒸牡蛎很好吃，可以直接吃。

【蒜蓉烤生蚝】

就像上面的【蒜蓉蒸生蚝】，你需要先准备一个蒜蓉酱，倒在加工好的牡蛎肉上，放入烤箱，大火烤15分钟，然后撒上葱花。

牡蛎哪里不能吃？

生蚝虽然吃起来很美味，但是有2个地方不能吃：

1.牡蛎壳不能吃。想吃就不能吃；

2.如果是污染海域的牡蛎，比较好不要吃内脏，因为里面可能含有重金属等污染物。生蚝肉中有一块黑蓝色的东西，是生蚝的内脏。

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牡蛎是一种非常受欢迎的海鲜和贝类食物，它可以煮，蒸或在烤箱中烘烤。煮牡蛎之前，记得先把壳刷洗一下，再切开。喜欢和食物一起吃的朋友可以选择怎么吃清蒸或者水煮牡蛎；喜欢直接蒸的朋友可以选择如何吃生牡蛎配大蒜或者烤生牡蛎配大蒜。个人推荐原蒸法。

吃牡蛎的时候，有两个地方可以吃，一是牡蛎的硬壳，二是牡蛎的内脏。

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