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饭店怎样样洗龙虾

关注:20 发布时间:2022-05-19 12:24:03

1.首先要明白,龙虾表面比较脏的东西是肚子脚沾满泥土的地方,随便洗是洗不干净的。

2.强水柱冲洗。先用强水柱把龙虾漂洗几遍,让土几乎掉光。

饭店怎么样洗龙虾

3.用刷子洗腹部。然后用家里不用的牙刷或者钢珠洗腹部,刷去泥土。用一只手抓住龙虾的背部,防止被夹住。

4.比较好戴橡胶手套。因为龙虾的钳子很大,有杀伤力,夹着疼。以防万一,建议戴橡胶手套,刷洗龙虾。

5.用醋盐浸泡。龙虾腹部用刷子洗,全身都洗。洗完之后龙虾还挺干净的。但这还不够。开始清洗龙虾内部,倒一些醋、盐和水,将龙虾倒入其中,浸泡15-20分钟,让龙虾把身体和脸颊上的脏东西吐出来。用水清洗几次,这样才是比较干净的清洗。

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