霜降节气的特点和风俗

1.初霜是反映温度变化的节气。寒冷的天气始于初霜，初霜是秋天的比较后一个节气。是从秋季到冬季的过渡，也就是说即将进入冬季。初霜后，昼夜温差较大，早晚天气较冷，中午较热，秋季干燥。

2.古代有“霜吹菊花开”的说法，所以在初霜的这个季节，爬山赏菊成了一件优雅的事情。记载于梁朝吴郡续齐谐记。“初霜，唯此草盛”，于是菊花被古人视为“等时草”，成为生命力的象征。秋菊初霜盛开。这个时候国内很多地方都会举办菊花聚会，赏菊喝酒，以示对菊花的尊重和喜爱。

3.在山东，有一句农业谚语“夏末高梁，白鹿谷，初霜来拔萝卜”，所以山东人初霜喜欢萝卜。农民的谚语里有“初霜萝卜”的说法，意思是初霜后早晚温差大，萝卜不及时收割就会出现冻皮，影响萝卜的品质和收成。

4.在中国的一些地方，红柿子在初霜时吃。在当地人眼里，它不仅能御寒保暖，还能补益筋骨。这是一种非常好的初霜食品。泉州老人关于初霜吃柿子的说法是：初霜吃丁柿子，不会流鼻涕。有些地方对这个习俗的解释是，初霜这一天要吃{坚果}，否则整个冬天嘴唇都会裂开。

5.初霜时有登高眺望的习俗。爬上去不仅能让肺部的功能舒服，还能爬到高处远眺，神清气爽，舒缓身心。天高云淡，枫叶染。看着顺眼，但是要注意。

6.很多地方都有初霜吃牛肉的习俗。比如广西玉林，这里的居民习惯早餐吃牛肉炒米粉，午餐或晚餐吃牛肉炒萝卜，冬天吃牛腩锅补充能量，祈求温暖健康。除了牛肉，羊肉和兔肉也适合初霜。

7.初霜的这一天，闽南台湾省的乡亲们需要吃补品，这是我们北方人常说的。闽南有句谚语，说“一年补初霜，不如一年补尽一切”。从这个小谚语，可以充分表达闽台人民对初霜这个节气的重视。所以每逢初霜季节，闽台的鸭子都会很吃香，有时会缺货，供不应求。那些乐于卖鸭子的老板们都无法守口如瓶。看来他们一定会有一个快乐的初霜节气。