当前位置：首页 > 行业知识 > 综合

菜市场的独门生意

关注：65 发布时间：2021-08-13 13:17:49

72岁的王叔叔是湖南株洲的一个农民。2013年底，他在儿子居住的深圳菜市场的一个摊位上卖菜。他一年挣50多万。王叔叔的绝招是什么？

第一个绝招：细分买菜人的需求，针对性的初加工

王叔叔发现在深圳买菜的人可以分为两类。一类喜欢新鲜好菜；一是省事，一般不买难吃的菜。王叔叔为了满足以上两类人的需求，准备了两种菜。

第一类：好卖的菜。每天卖菜的把菜送到自己摊上的时候，王叔叔就和保姆一起挑，弄得漂漂亮亮的，然后用保鲜膜包起来。这种食物在白领顾客中很受欢迎。

第二类食物：方便烹饪。王叔叔和保姆剥土豆，把豇豆折成块，把南瓜切成小块，相当于卖半成品菜。价格贵30%左右，但深受时间紧张的上班族和手脚不行的老人的喜爱。

第二个绝招：给小区附近的小餐馆送半成品菜

王叔叔的半成品菜很受顾客欢迎，也引起了社区附近许多小餐馆老板的兴趣。虽然价格贵了点，但是可以省下一个小工的开销。有这么多菜，王粲叔叔都不会选。小区里有一群没事干的人。王叔叔在保证质量的同时，充分整合闲置和碎片化的人力资源来采摘蔬菜。

第三招：给顾客做美食顾问

王叔叔以前是食堂的厨师。他充分发挥自己的厨艺，为客户做食品顾问。比如素菜和荤菜怎么搭配等等。王叔叔还去了深圳社区附近的彩印店，为感兴趣的客户制作小卡片。

第四个绝招：搞“回头有奖”

王叔叔让人刻下一个大印，印在提供给顾客的国标食品袋上。顾客下次来买食物时，这个包可以享受5%的折扣。除此之外，普通顾客买菜的时候，王叔叔总会送几根葱苗蒜苗。

王叔叔在深圳菜市场的独特技能使他的生意非常受欢迎，利益稳定。

俗话说，“状元”来自各行各业。这个大叔就是个例子。当今社会，没有什么是不可能的，只要你有能力，你就会挣钱。也许你此刻只是一个搬砖的人，也许你会是一个月收入过万的搬砖人。

猜你喜欢