九九重阳节吃什么

关注：69 发布时间：2021-08-22 07:31:39

“当你知道你哥哥爬到哪里高的时候，吴茱萸里少了一个人。”你小时候读过的古诗词，都是关于重阳节的。重阳节在农历九月初九，也称为重阳节、登高节和敬老节。中国传统文化和习俗总是用美味的食物来表达节日的气氛。重阳节也有自己独特的美食，比如吃重阳糕，吃螃蟹，吃羊肉面，喝菊花酒等等。

，让我们在重阳节分享三种传统美食。让我们趁着重阳节，做一顿对父母有良好意义的美食，祝他们健康长寿。

[重阳糕]

重阳节吃发糕有一种美好的含义，因为“高”和“糕”谐音，有一种步步高升、幸福快乐等等美好的含义。没有什么食材做成的固定蛋糕，只要是软蛋糕，都可以叫重阳糕，比如红糖蛋糕，桂花糕等等。分享红糖蛋糕的简单方法。

食材准备：面粉、红糖、鸡蛋、酵母、白糖

制作过程：

第一步：首先用开水，慢慢搅拌红糖，直到它融化，等待温度冷却到40度左右，然后把酵母，用筷子搅拌；

第二步：在红糖水中加入适量的面粉，搅拌至融化；接下来，打鸡蛋，搅拌均匀；

第三步：用保鲜膜覆盖，醒发至两倍大小，约2小时；

第四步：拿起一个模子或一个更深的碗和盆，在底部刷上一层油，然后把面糊倒入其中，他可以在上面放上他比较喜欢的红枣、葡萄干等等。

在第五步：火上蒸大约15分钟。蒸熟煨5分钟。

[羊肉面]

在北方，重阳节有吃羊肉面的习俗，象征长寿。重阳节在秋冬季节，天气转凉。给父母做一碗热羊肉面再合适不过了。

食材准备：羊里脊、面、邯郸豆瓣酱、姜、青菜

制作过程：

第一步：首先将羊肉里脊切片；油热后，在锅里炒羊肉里脊。加入一些生姜和洋葱、酱油和邯郸豆瓣酱，翻炒均匀。

第二步：要炒到产生红油，这样羊肉才能更入味，才能刺激豆沙的味道；

第三步：又喝了一壶。水开后，面条在锅里煮。煮熟后用冷水捞出，使味道更浓；如果喜欢，可以烧点青菜；

第四步：舀起面条，放在碗里，加入炒羊肉，撒上葱花和香菜。这碗好吃的羊肉面做好了，味道鲜美，满足了渴望。

[蟹]

重阳在九月，是吃螃蟹的好季节！这时候的蟹膏又黄又好吃，肉又嫩，价格比其他季节便宜很多。所以重阳节给父母蒸几只大闸蟹也是不错的选择。

食材准备：母蟹，生姜，料酒

制作过程：

第一步：的雌蟹现在比较胖，建议买雌蟹。虽然比公蟹小，贵，但是吃的很好！

第二步：把螃蟹的表面擦洗干净，然后把反面放进蒸盘子里；

在第三步：的螃蟹上倒一点料酒，加几片姜去腥；

在第四步：火上蒸大约15分钟。

以上是给大家分享的三种适合重阳节的传统美食。都说陪伴是比较漫长的告白。再忙也要抽时间陪老人过重阳节，祝他们长寿安康。

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