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新手简单易做的家常菜

关注：82 发布时间：2021-08-26 09:53:56

这七道菜不仅是男人的零食，也是很好的零食，好吃又好做。每天需要3分钟学习和改变。

【青椒炒肚】

配料：腌牛肚青椒

制作：在火锅中放入适量的油，加入蒜末和红辣椒，翻炒；加入卤肚翻炒两次，加入少许卤汁翻炒，加入青椒丝翻炒至青椒变色，加入适量盐调味。

【蒜薹爆腰花】

配料：腰花、蒜薹和红辣椒

制作：腰花加入适量的盐、淀粉、酱油、料酒拌匀；将生姜和大蒜片放入混合物中，腌制；沸水中加入少许盐，将锅里的蒜蓉焯水；火锅放入适量油，炒腰花变色，放入烤蒜薹，翻炒几下，放入红辣椒，翻炒，放入适量盐调味。

[椒盐脆皮虾]

配料：虾、大蒜、香菜和红辣椒

制作：将油放入火锅中冷却，先将河虾放入锅中煎至河虾微焦后即可上桌；锅里放少许底油，放入生姜、大蒜、红辣椒，使其变香；加入河虾，翻炒；加入适量的盐和胡椒，翻炒均匀；取出前加入欧芹粉，翻炒均匀。

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【青豆炒五花肉】

配料：熟猪肚、青豆和红辣椒

制作：锅水加少许盐和油，将整粒青豆放入锅中，煮至90%成熟，取出切成段备用；提前准备碗汁：盐、酱油、蒜末、料酒、淀粉、蚝油，少量水和其他调料混合均匀；将油放入火锅中冷却，将煮熟的猪肚煸制两次，加入青豆煸制两次，倒入碗中榨汁炖两分钟，加入红辣椒煸制均匀，然后用大火收集汁液。

[辣爆玉米花甲]

成分：花甲

制作：将花甲浸泡在清水中，加几滴油，养花甲吐沙；把花甲放在保鲜盒里，加一点水，盖好摇一摇，让花甲继续吐沙；将开水放入花壳中煮至花壳开口。取出后沥干水分；火锅放入适量油，加入姜蒜末翻炒，加入青红椒粉翻炒，加入花甲翻炒；加入适量料酒、酱油、蚝油和盐，翻炒至入味，将葱翻炒后出锅。

[烤孜然牛肉]

配料：牛柳、香菜、孜然粉、辣椒粉

制作：牛肉片加盐、姜片，少许淀粉、料酒等调料，拌匀，静置10分钟；加入适量蚝油，继续搅拌均匀；打开电烤盘的烤盘，加热，倒一点油，里面的牛肉片翻炒；稍微变色后，加入孜然粉、辣椒粉继续翻炒；上菜前加入欧芹粉翻炒。

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【辣椒炒肉】

成分：五花肉胡椒

制作：将辣椒放入无油锅内烘干翻炒，压至微变色，表面形成虎皮，然后取出备用；在火锅里放一点油，把五花肉片炒到五花肉微油，然后加一点蒜片和豆豉炒，再加一些料酒和酱油炒，再把肉片炒一下上色，然后加入刚炒好的青椒，炒几下，再加盐调味。

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