茄子干怎么做好吃
关注:66 发布时间:2021-10-06 09:25:06
说到茄子干,有些人可能不知道是什么,有些人可能已经开始流口水了。茄子可以蒸、炸、烤、凉吃。茄子好吃,独特,营养丰富。不知道有多干就来学。以下是茄子的一些独特做法:——干茄子。
练习1
干茄子
配料:干茄子100克,糯米130克,甜酒曲适量,白糖20克,干辣椒2公斤,大蒜1公斤,盐味精适量。
练习:
1.茄子洗净,锅里放一半水,煮开。将茄子放入锅中,煮3分钟,直到茄子变软变色。捡起来剥开,放在太阳下晒干。
2.将20斤糯米做成甜酒,剩下的煮成糯米,用甜酒搅拌成糊状。
3.将干辣椒和大蒜切碎,与白糖、味精和盐一起放入芯料中,搅拌均匀。
4.用2厘米的芯料包裹两片茄子皮,放在太阳下晒10小时。
5.将干茄子放入锅中,蒸2小时,熄火,第二天早上取出,晒干10小时,直到茄子干含水量小于15%。
6.用真空袋包装或者用陶瓷密封,就可以用了。
练习2
骨汤辣茄子干
配料:茄子干、骨汤200克、盐、老干妈豆豉辣酱、大蒜、洋葱、青椒、欧芹。
练习:
1.茄子用干水洗干净,浸泡20分钟,去掉压榨的水分备用。
2.大蒜切片,洋葱切丝,青椒切丝,欧芹切片。
3.用少许油加热炒锅,加入大蒜,炒茄子。
4.加入骨汤,加入适量的水,直到茄子被淹没。煮沸后,用小火翻炒。等汤喝完了,加入豆豉辣椒酱炒匀。然后加入胡椒粉和洋葱翻炒均匀。关火,撒上香菜。
练习3
茄子干培根
配料:培根、干茄子、干辣椒、大蒜、洋葱、生姜、大蒜、鸡精、酱油、花生油。
练习:
1.锅里放一点油,热一下,把腊肉煸成油,加胡椒粉、葱、姜、蒜煸炒。
2.加入干茄子翻炒,然后加入少许水炖一会儿。
3.汤干后,加入大蒜和鸡精,翻炒均匀。
练习4
五花肉炒茄子干
配料:五花肉、干茄子、洋葱、生姜、八角、料酒、酱油、酱油、红糖、盐、肉桂、料酒。
练习:
1.将茄子在水中干燥约半小时。
2.将五花肉切成条状,将五花肉和一勺料酒放入锅中加水煮沸,漂烫后除去浮沫,洗净。
3.洋葱和生姜切片。
4.锅里放油,加热,倒入五花肉,用一勺料酒翻炒,翻炒至料酒蒸发。
5.加入葱、姜、八角、肉桂翻炒至五花肉变黄。加入酱油、酱油、红糖翻炒至颜色比较高。
6.加入开水淹没肉。煮沸后,关小火,煮40分钟左右。
7.将泡好的茄子榨干,肉煮到适量的汤时加入干茄子,加入适量的盐,煮10分钟左右,直到汤快干。
提示:
1、茄子干泡的时间要自己把握,不要跑太久。有点韧性味道更好。
2.加盐的辣酱等调料要根据自己的口味加入,干茄子本身就有咸味。
3.不要用冷水,用开水或冷开水。
4.加入干茄子。汤少的话可以加点水,但不要加多。避免煮干茄子没有韧性。
有用的话大胆分享给别人,喜欢的话自己偷偷收藏。
上一篇:礼盒丝带系法十字系法
下一篇:开烧烤店赚钱吗
猜你喜欢
-
微商怎么分销26人支持
至于有些人对微商的偏见,我只能说是一种客观形式。别慌。(大周网:微商的代理分销模式,微信只有这样玩才会有出路!)什么样的游戏要看人。分散的微商甚至有很多优势,比如渗透力强。…
-
农村小工厂暴利93人支持
在农村建厂是一个非常灵活的想法。如果规划得当,不仅能发大财,还能带动村民增收。但是建厂不容易,要注意的事情很多。先说农村建厂的几个关键制约因素。农村办厂,技术是关键。作…
-
国内云服务器哪家好34人支持
很多新手在选择云服务器时会有各种困惑。这次,我们将介绍国内市场上流行的云服务器平台:阿里云第一,它是国内最好的云服务器平台,无论是建网站还是学习使用。而且可供选择的服务…
-
什么平板电脑比较好74人支持
世界上只有两种平板电脑,一种叫ipad,一种叫其他,目前还没有比ipad更好的平板电脑。ipad是苹果最好的产品我一直认为从产品哲学的角度来说,ipad是苹果最好最接近完美的。甚至对我…
-
淘气值在哪里看67人支持
阿里巴巴在推出会员制度的时候,引入了一个新名词“淘气值”。这个调皮值是划分淘宝用户会员等级的唯一尺度。不同的分数可以享受不同的权利。每个月8号,每个人都可以查看自己…
-
顺丰几点下班停止接单323人支持
网购方便又便宜,不用出门就能买到自己喜欢的东西。快递员可以直接把包裹送到你家门口。当然,如果急着去取件,也可以直接去快递公司取,所以有时候了解清楚快递公司的工作时间是有…
-
产品数据分析96人支持
数据分析的“深度不足”会让产品失败。——大多数企业搭建的数据分析平台只能看一些统计指标——,不足以指导产品改进,增加销量。产品数据分析的三个层次对产品用户和行为数据…
-
怎样补救腌萝卜苦了(腌萝卜苦了怎样补救)119人支持
1.腌制的萝卜又苦又苦。把萝卜拿出来,用盐水腌一下。萝卜变软后,把萝卜里的水分擦干,再腌一次就不苦了。然后放在罐子里,加盐腌制,这样腌制的萝卜味道会更好。2.一般萝卜都有苦味。有可能是肉质根含有苦瓜,使萝卜发苦。氮肥偏施,磷钾肥不足,过早播种,天气炎热…
-
唯品会额度怎么取出来?40人支持
很多朋友喜欢用vipshop购物,尤其是很多女生,因为vipshop里的东西都是正品,价格实惠,吸引了很多年轻人。而且唯品会还有只消费产品的额度,可以先用来还款。现在年轻人喜欢提前消费…
-
置顶聊天是什么意思24人支持
很简单。现在我们来做实验。在手机聊天详情里,我们设置为top chat。然后就可以看到对方微信号被顶了。就是这个时候。没有消息说我的另一部手机可见把微信联系人置顶,对方是…
-
快运和快递有什么区别128人支持
行业分类的方法有很多,但是很难找到一个单一的维度可以完全细分行业。这里采用行业常用的分类和命名方式,主要是根据物流服务的维度。另外,目前国内业务多元化趋势明显。市场主…
-
支付宝交电费多久来电143人支持
一般情况下,停电了会马上叫电。电费逾期的话,一般是充电后1小时内到,交了电费后24小时内可以送。《供电营业规则》规定:第八十三条供电企业应当在规定日期抄录计费电能表的读数…
热门十大品牌
- 2021年我国十大黄金品牌排行榜32836人
- 眼镜品牌十大排行榜前10名30047人
- 十大证券公司排行榜前10名24234人
- 2021年我国杂志排行榜前10名22489人
- 我国十大杂志排行榜前10名19335人
- 2021我国十个宜居城市排行榜前12578人
- 男士裤子品牌十大排行榜前10名12213人
- 2021十大火热电脑游戏排行榜前11822人
- 我国十大袜子品牌排行榜前十名11459人
- 日本相机排行榜前10名10743人