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没有澄粉可以用什么代替？

关注：55 发布时间：2021-10-07 14:12:01

成粉是小麦做的。通常人们也称之为承面或小麦淀粉，可以用来做虾饺和凉面。

加工方法是用：漂洗后，面粉中的面筋与其他物质分离，面筋变成面筋，剩下的就是面粉。营养成分如下：

我家里正好有一个没开封的包。我拍了个视频。拆包后看状态。感觉和土豆淀粉、玉米淀粉一样，感觉很滑。

这里有一个用清面做凉面的食谱。可以参考一下

承面100克

面粉15克

水300克

盐3g

承粉是一种无筋面粉，主要成分是小麦。成粉用途广泛，不仅可以直接制成食品，还可以加工成变形淀粉，可用作方便面、火腿肠等食品和可降解塑料制品的原料，在造纸、纺织、铸造、医、建筑等领域也有一定的应用。

成粉简介

承粉，又称承面、廷粉，是一种无筋面粉。它的主要成分是小麦，通常用来做虾饺、水果粉和米卷。成粉是用水漂洗面粉，分离面筋得到的。

粉末的使用

成粉用途广泛，除了可以直接用于制作粉丝、粉条外，还可以制成多种变形淀粉，然后作为方便面、火腿肠、冰淇淋等食品和可降解塑料制品的原料，还可以用于造纸、纺织、铸造、医、建筑、石油钻探、选矿等领域。

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