万百万的创业故事

现在螺蛳粉可以说是风靡全国，网络名人美食名副其实。大家都没吃过没听过，就像没吃过猪肉一样。他们没见过猪跑是事实！但是，很少有人知道螺蛳粉是如何成为网络名人美食的。下面我们分享一个关于广西柳城县螺蛳粉的创业故事，介绍一下螺蛳粉是如何一步步成为网络名人美食的。

老黄，广西柳州市柳城县沙浦镇人。在农村生活了700年，可以说是历尽艰辛的人。他的家庭条件很困难。有句话说，家境不好的孩子早当家了。13岁那年，他出去在社会上打拼。那只是改革开放的开始，时代造就了英雄。当时很多人通过自己的奋斗和努力变成了一万元户和十万元户，但是老黄在。当时我们的报纸电视台都报道了老黄的相关事迹，在柳城县成了名人！之后，老黄重新开始务农，从事种植养殖，开店铺，做五金交电，开饭店。但是，上帝给了他过早的成功，却没有让他的成功延续到后来的职业生涯。于是，后来的农业、商店、餐馆都以失败告终，失去了之前所有的财富，负债累累；当时面对债主的讨债，每天过得像一年，但老黄不是逃避现实的人，也不是被一点点挫折打败的。于是，2005年他去柳州创业，负债70万。在多方的帮助下，他筹集了3万元创业，从街头摆摊做起了皮具生意，因为他之前积累了相当多的创业经验。我很快在桂中比较大的批发市场柳州格非市场找到了自己的门面，开始批发钱包和皮带。经过一年多的努力，我成为了柳州比较大的皮具批发商。2007年，我还清了之前的70万外债，在柳州买了第一套房子，得到了人生中的第一辆车！

2014年，柳州市正在推广柳州螺蛳粉。当时柳州螺蛳粉在广西只是略出名，比著名的桂林米粉差很多，但比南宁老朋友粉出名。当时柳州市为了推广我们柳州螺蛳粉，开始向方便食品方向发展螺蛳粉。这时候市场上开始有很多盒装螺蛳粉和袋装螺蛳粉流动，这也是老黄第一次接触盒装螺蛳粉。看到精美的包装和网上疯狂的宣传，当时大家的朋友圈基本上都是各种精美包装螺蛳粉的图片，柳州的大街小巷都是包装螺蛳粉的广告。大家开会的口头禅变成了“你吃醋了吗？”。

当时袋装螺蛳粉刚刚在市场上萌芽，在品质、材质、口感上还有很大的提升空间。老黄尝了几袋螺蛳粉，觉得包装的螺蛳粉味道一般，并没有让人觉得是老柳州粉摊，就是螺蛳粉味道不够温。可以说老黄挑花问柳。正因为如此，他想出了当时让袋装螺蛳粉更完美更美味的想法，想把老柳州的经典螺蛳粉推向全国乃至全，让全的人都知道柳州能尝到老柳州螺蛳粉的原味，不会因为是袋装螺蛳粉就失去它的美味。于是，这种想法慢慢在黄东的脑海中生根发芽。

尝试了很多包螺蛳粉，老黄终于亲自下手了，调味！袋装螺蛳粉的精髓在于汤底。老黄为了打造出浓稠可口的浓汤，找了专业的螺蛳粉煲汤师，为汤底准备了比较好的原料，亲自尝试了一下汤的味道。从那以后，老黄和调味师傅每天都在处理热汤，甚至舌头上还烫了几个水泡。不仅如此，他还邀请家人朋友一起品尝，希望能得到更多建设性的意见。经过无数次的尝试，比较终确定了主事件——汤底，食材和米粉都陆续做好了。经过几轮精心挑选，比较终选定了包装设计的版本。

柳州螺蛳粉

老黄开始营销这种粉。刚出的时候，这种螺蛳粉被称为螺蛳味之国，意思是恢复螺蛳的高品质美味，给人一种家乡做粉的感觉，就是家的传承。当时罗威乡主要是线下卖，是靠亲戚朋友的支持和宣传起家的。螺蛳粉一经推出，就赢得无数赞誉，味道鲜美，堪比实体店。当时比较高销量达到每天70万元，很多尝过这种螺蛳粉的人纷纷回头，找老黄拿货。后来客户越来越多，老黄应付不了，就开始在罗威乡发展线下代理。经过代理的发展，由于适当的推广和优良的品质，市场迅速扩大，罗威乡的供应开始供不应求，缺货现象频繁出现。然而好景不长，因为伴侣有出轨行为，百般刁难。老黄决定开新灶，不是一件简单的事。第一件事是解决原材料供应问题，因为原材料供应不稳定，老黄经常皱起眉头。

由于原料的限制，如果改变原料的原供应商，生产将很难开始，蜗牛粉的味道也会受到影响。老黄想了想，意识到原料和口感才是螺蛳粉的质量保证，这些要素是不容易改变的。因为老黄在螺蛳粉行业口碑不错，很多原料供应商都愿意供应他，所以老黄在保持原味的基础上，用质量更好的原料来提升自己的口味。调整外包装，调料包的重量，辣椒油的调制都是大胆的尝试。中间有过无数坎坷和失败，但老黄依然坚持自己的原则。粉的味道一定是第一关键，质量保证值得大众信赖。老黄找了很多专业的螺蛳粉调配师，亲自尝试过酸笋、豆角，参与过辣椒油的制作等等。经过半年的备料，新升级的螺蛳粉出炉了。

2016年，老黄用这款新升级的螺蛳粉建立了六冠品牌，就是的六冠螺蛳粉。

2017年线下销售额突破1000万，2018-2019年销售额突破2000万。虽然这已经很成功了，但也出现了销售瓶颈。再怎么努力，销量都在2000万以上，一个偶然的机会。在杭州的一次考察中，老黄发现，80后的人可以过一个淘宝店，可以实现年销售额2亿以上。这就是，意识到螺蛳粉靠线下代理商推广还远远不够，他比较初的意图是让全的人品尝螺蛳粉，于是他在2019年正式开辟螺蛳粉线上市场，在淘宝、拼多多、京东等地开店，并获得cctv-7的称号，质量得到认可和保证。

蜗牛粉正在运输

开放网络市场后，六观螺蛳粉的品种也陆续增加，以满足不同人群的各种需求。经典原创螺蛳粉广受好评后，刘冠先后推出了美味螺蛳粉、加臭经典螺蛳粉、速溶冲泡螺蛳粉、自热螺蛳粉等不同口味的版本，还增加了直播房、人带货等多种推广渠道。在线市场的发展趋势稳步上升。现在正在建第二个加工厂，厂区面积1万多平方米，预计年产值2亿元。这四年，老黄终于从心里的小蓓蕾一步一步地种下了花。螺蛳粉风靡，六冠也出口海外。六观的影子在澳洲、欧美、东南亚都能看到。在疫情期间，还被用作抗疫物资，支援有需要的地区。我们相信，在老黄的精心经营下，刘冠一定会越走越远，老黄也会慢慢实现自己的小说理念。

2019年，新冠肺炎疫情爆发。有一段时间，全国上下团结一致。俗话说，国家都在支持湖北和武汉。同时柳州螺蛳粉不愿意被照顾，先后以几十吨螺蛳粉支援湖北十堰。

感谢信

目前柳州的螺蛳粉品牌已经初步统计有5000多个品牌，每天有上百万包螺蛳粉发往全国各地甚至全！正式来说，因为有很多像老黄这样的人用心做螺蛳粉，所以会有柳官螺蛳粉、螺蛳霸王、螺蛳王、螺蛳社等知名品牌。相信在柳州人的不断努力和奋斗下，柳州螺蛳粉作为网络名人中的美食，一定会走向！

老黄是我们六观螺蛳粉的创始人黄刘明先生。平时我们应该叫他黄东，但是他让我们叫他老黄，因为他说老黄善良，所以我们亲切的叫他老黄！借用老黄的口头禅：“柳州有三宝——柳州螺蛳粉、六观螺蛳粉、六观桶装螺蛳粉！”

这是柳州螺蛳粉的一个缩影！