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水蜡烛怎么吃

关注：29 发布时间：2021-10-06 10:49:02

蒲黄是蒲黄的嫩假茎。又名神蒲、蒲李九、蒲笋、普雅、白朴、普洱根、普洱菜，是香蒲科多年生植物狭叶香蒲的假茎。贵州俗称水烛，之所以叫水烛，是因为它生长在沼泽地，它的花絮看起来像蜡烛。

配料：香蒲200克，熟鸡丝30克，胡萝卜片少许，黑木耳少许。

调味：盐适量，清汤。

练习：

1.香蒲去皮洗净，切成4厘米长的段，放入沸水锅中煨一会儿，捞出放在清水中冷却；将黑木耳用冷水浸泡，撕成小花备用。

2.将锅放在火上，倒入油、清汤、香蒲、熟鸡丝、胡萝卜片和黑木耳，煮沸后加入盐，倒入汤碗中。

提示：

普菜一般用来做汤和卤菜。煲汤要选普菜嫩茎，做出来的汤味道更好。

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