毛肚是什么动物身上的

天气一冷，很多人就喜欢吃火锅，暖胃。冬天吃火锅再合适不过了。而且吃火锅一定要配上香脆可口的毛肚。在大多数人的心目中，毛肚是火锅的美味代表，吃过百叶帘的人应该也知道百叶帘和毛肚看起来很像，吃起来也很像，所以很多人误以为是同类食物。其实这么想是大错特错。两者差别很大，要学会不要乱买。我们一个一个来回答。

百叶窗和毛肚有什么区别？

1、部位区别。百叶窗也被称为牛百叶窗。因为牛是胃比较复杂的反刍动物，所以胃比较多，而牛百叶是牛的瓣胃部分，毛肚是牛的瘤胃部分，两者差别很大；

2、颜色区别。百叶的颜色一般为白色，有少量黑色，而毛肚的颜色一般为黑色，以黑色为主；

3、外观区别。百叶窗帘的表面有许多凸起的毛边叶片。切丝后可以看到凸起的肉刺均匀分布在刀片上，而毛肚一般均匀分布，表面有小突起，没有凸起的刀片，整体外观比较平整；

4、口感区别。百叶的味道一般都是酥脆，入口耐嚼，越耐嚼越香，而毛肚的味道一般都是嫩脆，入口易嚼，容易下咽。

牛的哪些部位是百叶和毛肚？这两个部分是干什么用的？

为了更好的回答这个问题，我们首先要明白牛其实有四个胃，分别是瘤胃、网状胃、瓣胃和皱胃，其中前三个胃没有胃腺，不能分泌胃液，所以统称为前胃，而第四个胃可以分泌胃液，也就是牛的真胃，所以牛的主要部位是第四个胃，前三个胃主要用于反刍。

1.牛百叶是指牛的第三胃，也就是阀胃，所以主要是牛用来暂时保留食物，主要是反刍；

2.毛肚是指牛的第一个胃，也就是瘤胃，所以是反刍的第一个地方，也是反刍的主要功能。简单来说，两者都是牛储存咀嚼食物的储藏室，主要靠第四胃。

快门和毛肚哪个更有营养？

毛肚比百叶更有营养，但二者差别不是很大。"s的理由如下：

1、毛肚的蛋白质更多，但胆固醇相当。已经确定，每100克百叶窗含有13.2克蛋白质和71毫克胆固醇，而每100克毛肚含有14.5克蛋白质和107毫克胆固醇。毛肚的蛋白质略高于百叶，两者的胆固醇都比较少，可以定时食用，滋补身体；

2、毛肚的维生素比较丰富。已被确定含有维生素a、e、b1、b2等。而百叶帘只含有两种维生素b1和b2，所以百叶帘的维生素含量远不如猫肚丰富。

据计算，3、毛肚和百叶都有丰富的微量元素。,有钙、铁、磷、镁、钾等10种矿物质。而且还有许多营养成分如烟酸、叶酸、生物素等。而且含量比较高，所以毛肚和百叶是很好的营养肉。

快门和毛肚哪个更好吃？怎么吃？

百叶和毛肚都比较好吃，但是个人因为不喝酒所以更喜欢毛肚。如下：

1、百叶适合下酒。非常适合饮用，美味可口，令人满意，因为它的味道比毛肚更脆，而且有一定的韧性。它耐嚼，耐嚼，芳香四溢。

2、毛肚适合下饭。毛肚的味道比百叶帘更嫩更脆。虽然需要咀嚼，但味道会更清爽，更容易下咽。一般不管是火锅还是油煎，都会更有味道，更适合下饭。

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这样的话，相信大家都知道茂都和卢浮宫的区别了。其实两者不仅部位不同，营养上也有明显差异。以后请不要再买错了。当然，如果你有问题，请评论并留言与我互动。我是林达，我是美食路上的加油鸭！

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