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为什么卖凉拌菜不赚钱？

关注：46 发布时间：2021-12-05 21:55:02

卖沙拉赚钱吗？可能很多想从事这个行业的朋友比较关心，但是也有朋友说为什么卖沙拉不赚钱。其实是你自己的商业模式。下面我们介绍的那个大姐每天挣800块，比你的工作多很多。

余姐姐来自河南新乡长垣农村，每天只在晚上出去站着。三轮车上可以放20多个凉菜和热菜。河南人统称小菜，这里的小菜不是按菜卖，而是按重量卖。

可以随意搭配一斤配菜。自己选完，放在秤上，每斤六块钱。于大姐说是受了超市的启发，不用自己动手，直接按重量给收银员付钱。不得不佩服于姐姐。

顾客挑选的菜品，根据俞姐姐的个人口味，加入芝麻酱和胡椒粉。顾客可以带走，和家人一起吃饭。

在这条市场街上，有几家卖小菜的商店。不如姐姐的生意。第一，她是第一个做小盘生意的，到现在已经十年了。第二，于大姐性格好。按照磅制，不缺磅，往往给的更多。第三，余姐的配菜，不管是冷的还是热的，都干净又好吃。还有更重要的一点。

刚才有个顾客10块钱买了凉菜，忘记找零就走了。余姐追上去，把剩下的40块钱给他。顾客很感动，称赞大姐人品高。

余姐说她找到了上个月一个客户留下的700块钱。顾客正要开车走，于姐马上拦住他，把钱还给顾客。因此，口碑在人们心中传播开来。

余姐一家做了20多个菜。白天买菜做饭，下午再摊。所有菜不到3个小时就卖光了，比较受欢迎的是红烧鸡爪。

人们络绎不绝地来买配菜。毕竟汇面馆的凉菜便宜多了。餐厅一个凉菜比较多4两，10块钱一盘。当然也比不上六块钱一斤的好处。

随着人们下班回家，越来越多的人买配菜。周围是一辆小三轮车。生意明显比其他公司好很多。

好像人的眼睛是雪亮的，做事之前应该是人。随着人们生活水平的提高，生活节奏快得多。基本上上班已经很晚了，没有时间做饭。在外面很容易买到好吃又实惠的配菜，何乐而不为呢？一家三口专程去买配菜。

在我们的城市里，正是像余姐姐这样勤劳诚实的人，使这座城市的街道看起来温暖可亲。

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