当前位置:首页 > 品牌大全 > 餐饮 > 小吃

张记

发布时间:2022-06-05 14:13:01

张记

公司名称:咸阳张记餐饮有限公司

法定代表人:张兆新

品牌发源地:陕西

品牌创立时间:2001-10-18

张记是什么牌子

张记馄饨开业于1918年,以皮薄、汤香、馅鲜受到古城百姓的青睐。

纵观咸阳名小吃,有的起于烽火,传于后世;有的出自民间,进入宫廷;有的则是东西南北大融会。经过继承、相融和发展,形成了地方特色和风味,而每一种珍品,都有着丰富的文化内涵,既潜藏着美丽动听的故事,也包含着如泣如诉的辛酸。而咸阳张记馄饨就是其中之一,比较终咸阳张记馄饨由国家商务部复审首批认定为“中华”企业。

咸阳市市区的新兴路是名小吃的荟萃之地,宽敞的大道,整洁如洗,两旁的高楼,恢宏端庄,一副现代化的气派。就在这条大街的东侧,座落着一家名称并不时髦但却十分抢眼的小吃名店张记餐饮公司,此地人不管什么公司不公司,只叫张记馄饨馆。知道内情的人都清楚,为了这张牌子,张家付出了惨重的代价。

它的创始人张广赐,山东滕州人,1918年便在济南府开店卖馄饨。1937年“七七”事变后,山东战乱,张广赐关店走人。为了生计,他的儿子张连升背井离乡,只身来到咸阳,在东明街又经营起了馄饨。先摆摊,后开铺,生意一路走红。岂料,1939年6月13日日寇扔下一颗炸弹,铺子揭了顶,大腿被炸伤。张连升伤势稍好,又在北大街挂出了“张记馄饨馆”的招牌。此后多年,张记馄饨以皮薄、汤香、馅鲜受到古城百姓的青睐。发展1956年公私合营,“张记馄饨馆”的牌子换成了“北大街第三合作食堂”。虽然面皮夹馅的馄饨走上了社会主义道路,但讲究色形味的食客却不买帐,生意萧条,端碗卖馄饨的职工,差点丢掉自己的饭碗。无奈之下,张记的牌子又打了出来。牌子更换了,后来竟惹出杀身之祸。文革开始,张连升以“复辟”罪挂牌子、站板凳,逼着写检查。他斗大的字不识一升,挨批可以,就是检查写不来。死牛顶墙的汉子不通以屈求伸之道,在写与不写的僵持之中,一头栽倒,告别了苦心经营的馄饨馆。惨淡之中,夫人闫清芝撑起了门面。

改革开放以后,张记生意日渐红火。后来长子张兆新弃政从商,闯出了一番天地。生意场上有了积蓄,老太太支持儿子发展。岂料一日,歹徒入室,闫老夫人命丧无常。“张记馄饨馆”飘摇在风雨之中,带血的牌子记录着中华民族的屈辱,记录着一个个体户发家致富的心酸。张兆新终于没有倒下,成为第三代。现在的“张记餐饮公司”店面已达2300多平方米,馄饨仍是主打品牌,食客如织,声誉鼎沸,国家内贸部、陕西省商贸联合会先后授予“陕西中华”企业和“陕西商业商品”等称号。

上世纪50年代末,出现了由摊商变坐商的“张记馄饨”,他们制作的馄饨皮薄、馅足,肉多而不腻,鲜香味美,汤汁浓而不浑,冬菜、紫菜、虾皮等辅料全。几十年来历经坎,2003年被中国快餐委员会评为“中国快餐品牌企业”。1994年,张记馄饨还被认定为“中华”颁发了铜匾。

张记主营产品

  • 馄饨
  • 餐饮
  • 小吃

张记品牌指数

用户收藏量:16

用户支持度:86%

用户点赞数:78676

查询指数:88776

品牌分类:小吃

张记同类品牌

同类热门品牌
最新加入品牌

小吃行业十大品牌

  • 薯条小吃有哪些质量过硬的牌子

    薯条小吃有哪些质量过硬的牌子86人支持

    第一名、共好shen top广东圣托智能设备有限公司(简称“圣托”)正式成立于2021年8月,是一家专注于酒店餐饮工程配套、智能环保厨房设备研发生产,以及生态链建设的创新型企业,圣…

  • 四川十大特色小吃品牌

    四川十大特色小吃品牌86人支持

    第一名、蛋烘糕:四川成都著名的传统小吃,始于清代。清道光廿三年,成都文庙街石室书院旁一位姓师的老汉从小孩办“姑姑筵”中得到启发,遂用鸡蛋、发酵过的面粉加适量红糖调匀,在平…

  • 网传“我国超一流小吃之都”排名厦门排名十二

    网传“我国超一流小吃之都”排名厦门排名十二102人支持

    到一个地方旅游,除了观览其风俗文化,风景名胜之外,还要尝一下当地的美食,才能不枉此行。下面为大家介绍一下近日网传的中国顶级小吃之都排名情况。福建小吃厦门入选。一起来看看…

  • 十大有剧毒的路边小吃排行榜前10名

    十大有剧毒的路边小吃排行榜前10名88人支持

    第一名、麻辣烫危害度:★★★★★公众喜欢度:★★★★☆第二名、毛鸡蛋危害度:★★★★★公众喜欢度:★★★第三名、烤肉、烤串危害度:★★★★☆公众喜欢度:★★★★☆关键词:流浪…

  • 小吃加盟10大排行榜前10名

    小吃加盟10大排行榜前10名146人支持

    第一名、沙县小吃加盟第二名、重庆特色小吃第三名、特色餐饮美食第四名、名小吃加盟第五名、瓦罐小吃加盟第六名、餐饮小吃加盟第七名、休闲小吃加盟第八名、街头小吃加盟第…

  • 全国十大城市的著名小吃

    全国十大城市的著名小吃350人支持

    第一名、北京:豆汁、炸酱面、烤肉宛第二名、上海:城隍庙南翔小笼包第三名、西安:饺子宴、泡馍第四名、南京:夫子庙小吃第五名、昆明:过桥米线第六名、成都:龙抄手第七名、福州:安泰…

  • 我国特色小吃十大排行榜前10名

    我国特色小吃十大排行榜前10名48人支持

    第一名、 麻辣烫麻辣烫起源于长江之滨,最初的时候,是船工和纤夫创造了麻辣烫的吃法。从四川宜宾到三峡内的巫山,这一带由于水流湍急,他们在拉纤之余,在江边拾上几块石头,支起瓦罐,…

  • 香港特色小吃排行足坛

    香港特色小吃排行足坛23人支持

    第一名、香港蛋挞蛋挞为香港受英国殖民地时代洋泾滨饮食文化影响之产物,现已成为香港面包糕饼店内必备的小吃。六十至八十年代多数茶餐厅兼营面包西饼,故..[详细介绍]第二名、…

  • 上海可以加盟的小吃有哪些?

    上海可以加盟的小吃有哪些?45人支持

    上海小吃也因为其种类多样受到了广大消费者的喜爱。不少投资者看中了上海小吃在市场中的火爆情况,想要了解上海小吃加盟市场前景如何。今天就由就为大家推荐上海小吃加盟店排…

  • 我国十大地方经典小吃

    我国十大地方经典小吃983人支持

    第一名、西安糊辣汤如果你是土生土长的西安人,今早的早餐十有八九吃的是糊辣汤,似乎在我有吃的记忆的时候,就有糊辣汤这个名词伴随着。早已记不清第一次吃是什么时候。糊辣汤,陕…

品牌分类查询入口