颐之时

颐之时大酒楼是重庆市商务集团饮食服务有限公司下属企业，总部坐落在重庆市解放碑中央商务区，经营面积4000余平方米，能同时接待1000余位顾客，主要经营正宗川菜、重庆风味菜和风味小吃。

颐之时创办于1920年，店名是从（易经）上撷取的：“颐、贞吉，养正则吉也，观颐，观其所养也，自求口实观其自养也，天地养万物，圣人养贤及万民，颐之时，大矣哉！”。“颐”的意思是腮，指的是鼓励腮颊起劲嚼，这就叫朵颐；“颐”的另一层意思是保养，颐情，颐养，颐养天年。因此，“颐之时”用现代的话讲就是指：此时此刻，到这里来用餐，延年益寿之意。

颐之时大酒楼从创业至今，作为重庆市的著名品牌酒楼，凭借着几代川菜名厨，在保持传统技艺的同时不断开发创新，以特有的烹制方法、魅力十足的鲜美菜肴，使得颐之时经久不衰，并多次在全国、省、市各种烹饪比赛中获得第一名，在国外都享有较高声誉。其精品川菜和特色小吃更是扬名海内外，镇店名菜有干烧岩鲤、白汁鱼唇、家常海参、金鱼闹莲等，有数十种菜被评为“中国名菜”、“中国名点”、“中华名小吃”。荟萃历届大赛获奖精品的“巴渝小吃宴”，艺倾国际美食展展场，荣获“国际美食质量金奖”，颐之时名师辈出，拥有“中国烹饪大师”1名、“中国烹饪名师”2名，在全国第一届、第三届、第四届烹饪比赛中摘金夺银，使颐之时成为重庆市餐饮业技术实力比较强、在全国烹饪大赛上获奖比较多的企业，其培训和输出的厨师遍及全国，被誉为“川菜名师的摇篮”。

颐之时因经济效益和社会效益显著而累获殊荣：2000年被国家国内贸易局评为“全国十佳酒家”，2001年跻身“全国餐饮百强企业”，2002年荣获“全国绿色餐饮企业”、“中华餐饮名店”称号，2003年被中国饭店协会授予“国际餐饮名店”，2007年被商务部授予“中华”。

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